Receta sencilla:

Una pechuga de pavo....troceada en daditos. Se frien en aceite de Oliva Virgen bien calentito, con abundantes lonchas fina de ajo (tambien vale ajo rallado) y las siguientes especias a gusto (pimienta blanca, tomillo, hierbabuena (poca), perejil, laurel, cayena y oregano). Cuando están doradas (que no duras) por fuera y medio crudas por dentro, se añade tomate frito (me encanta el Orlando)y vino blanco, se baja el fuego y se deja durante 15 minutos para que coja el sabor del tomate, añadiendo vino si se queda sin salsa.... Muy rico