Se trata de la sucursal de los hermanos Torres en Madrid, situada en el Gran Melia que hay junto al Teatro Real. El Hotel por dentro es muy bonito, el restaurante está en un edificio anexo donde antiguamente estaban las caballerizas. El sitio es bonito y tiene buen ambiente, pero la barra que tiene al fondo y el estilo informal, le hace parecer por momentos más una cafetería que un restaurante Gourmet. La comida está muy buena, probamos el menú de degustación con varios de los clásicos de Dos cielos. Destacaría los guisantes del Maresme con crema de jamón, el San Pedro o los molletes de rabo de toro. El trato en sala es bastante amable y por destacar un fallo, no tenían disponible maridaje a pesar de tenerlo anunciado. En general no es mal sitio aunque uno se siente más en un sitio de conveniencia de un hotel que en un restaurante de 75 euros/menú de degustación. Creo que mejor en Barcelona....
Con todo esto la puntuación quedaría así:
- Calidad de producto: 7,5
- Presentación : 6,5
- Sabor/Calidad de Cocina: 7
- Servicio en sala: 7
- Extras (local, vistas, espacios, decoración, ambiente): 6
- Bodega: 5
- Calidad/precio: 5,5
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